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【节日谨防“美味综合症”等】 节日综合症

发布时间:2019-03-14 15:23:38 影响了:

  逢年过节,常见到有人在饭后1小时左右,突然出现头晕脑胀、眼球突出、上肢麻木、下颌发抖、心慌气喘、心跳加速、脉搏加快、呼吸急促、血压增高等一系列症状而到医院就诊。营养学家和医学专家研究认为,这是一种特殊的现代“文明病”。是因为食用美味佳肴过量而引起的,故起名为节日“美味综合症”。
  美国内科医学专家赫曼?考茨克通过对10H0余例病人的临床统计分析和理化检验结果证明,在病人食人的鸡、鸭、鱼、肉等食品中,含有丰富的麸酸钠,它是味精的主要成分,可大大刺激人的味觉。麸酸钠进入人体后可分解为谷氨酸和酷氨酸等,在肠道细菌的作用下,再转化为有毒、有害物质,随血液流到脑部后,会干扰大脑神经细胞的正常代谢,使生理功能发生紊乱,从而导致上述一系列症状的出现。临床实践表明,如果一次摄人的麸酸钠总量达5克时,便有轻度症状出现;若一次摄人的总量超过30克时,即可出现重度症状。
  预防节日“美味综合症”的关键是防止暴饮暴食。对美味佳肴应以品尝为主,一次不宜吃得过多、过饱,尤其是患有胆囊炎、糖尿病、高血压、高血脂等病的人。在烹调菜肴时,不加或少加味精,以防麸酸钠过量。此外,要多吃些富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果,以促进胃肠蠕动,加快体内有毒、有害物质的排泄。一旦出现上述症状,也不必惊慌失措,轻者休息一下即好,症状重的应及时就医,不要延误。
  
  正确看待老来瘦
  慧 康
  
  “你又发福了!”这是过去人们见面时相互问候的恭维、客套之词。随着社会的发展和人们生活结构的改变,“老来瘦”又成为一种社会时尚,“有钱难买老来瘦”也成为人们议论的话题。究竟是胖好,还是瘦好呢?正确说来,单纯以此论健康,则无论“胖”、“瘦”都有很大的片面性。
  老年人退休后,体力消耗减少,体重增加发胖是常有的事,人们大可不必为此担心,只要注意适当活动,生活有规律,就能保持健康的体魄。相反,如在生活起居稳定的情况下,体重日渐下降,出现不明原因的“老来瘦”,切莫掉以轻心,应去医院检查一下,是否是疾病发生。
  瘦弱者血液中的白蛋白、球蛋白、胆固醇及血红蛋白的含量都较低。因而免疫功能、抗病能力也较差,这时多种疾病就容易乘虚而入,患呼吸道疾病和老年肺炎的机会都远比正常者或稍胖者高。引起老年人体重减轻的原因有很多,如结核、糠尿病、甲亢、慢性肾炎、溃疡及心、肝、肾功能损伤等疾病,尤其是恶性肿瘤。此外,很多老年人因长期服用多种药物.精神长期紧张、苦闷、压抑,心事重重或平时少于活动,也会损伤脾胃,影响食欲,引起消瘦。再者,人老后腹肌变窄,腹壁松驰萎缩,瘦弱者因腹壁肌脂过少,还会造成内脏下垂、功能障碍,严重者甚至危及生命。因此,老年人切不可因体重减轻就认为是“有钱难买”而盲目乐观,必须注意身体中出现的其他情况,及时到医院检查,以明确消瘦原因,对症治疗。
  肥胖虽然会使心脏负担加重.甚至产生某些心血管疾病和代谢性疾病,但肥胖者营养状况相对较好,因此对病菌的抵抗力也相对较强,较能接受疾病的消耗。很多较胖的老年人常常急于采用节食、服药等方法来减肥,实则大可不必,搞不好则反受其害。很多减肥药对肝脏有一定的损伤,这对老年人是很不利的。有些学者认为,肥胖对高龄老人并不可怕,亦无危害,只要平时适当控制饮食,少吃甜食就行了,没有必要为体重的增加而恐慌不安,忧心忡忡。

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